碘元素可以提升基础代谢，促进胎儿成长发育，甲状腺素缺乏可能造成生长迟缓和神经中枢系统发育神经中枢。由于胎儿或婴幼儿脑发育的一定时期内必须依赖甲状腺激素,它的缺乏会导致不同程度的脑发育落后,出生后会有不同程度的智力障碍。这种障碍基本上是不可逆的,过了临界期再补充碘也无济于事了,但补碘还可以保证体格发育正常,纠正甲状腺功能低下,恢复体能,间接改善智力活动。

    正常的成年人每日对碘的需求为75微克，较适宜的供应量应为其2倍。UNICEF、WHO和国际碘缺乏控制委员会联合推荐：1岁以下50微克，2-6岁90微克，7-12岁120微克，12岁以上150微克，孕妈妈和乳母200微克，所以要注意合理摄取碘。我们可以通过尿碘检测仪了解自己体内的碘营养情况确定是否需要补碘。

    那么除了食盐加碘，还可以怎么补碘哪？

    海藻类：海藻类食物是碘的天然来源，不同的海藻由于种类、生长地区和加工方式不同含碘量也不同，其中海带的含碘量最高。1片海带碘含量就高达2984 微克，是每日推荐摄入量的近30倍。裙带菜的碘含量约为66微克，是每日推荐摄入量的44％。紫菜的碘含量在16~43 微克之间，是每日推荐摄入量的11~29％。

    虾是含碘量很高的海产，虽然富含蛋白质，但体内的碘是由于吸收海水中自然存在的碘而使得虾体内的碘含量较高。85克虾的碘含量约为35微克，相当于建议每日摄入量的23%。

    乳制品：牛奶和其他乳制品也是人们在日常生活中获得碘的重要途径。牛奶中碘含量高的主要原因有两个：一个是奶牛饲料中碘含量高；另一个是在挤奶过程中使用含碘消毒剂，而有机牛奶的碘含量比普通牛奶低约四成。一杯牛奶基本上就能满足一个健康成人一天所需的碘。

    鸡蛋，尤其是蛋黄，碘含量也比较高。像牛奶一样，鸡蛋中的碘主要来自含碘的鸡饲料，由于鸡饲料中的碘含量有所不同，鸡蛋中的碘含量也不同。一般来说，一个鸡蛋含有24微克的碘，是每日建议摄入量的十分之一。

    鳕鱼是一种富含多种营养物质和矿物质的优质鱼类。但是脂肪和卡路里含量最高，碘含量也较高，鳕鱼的碘含量会有所不同，这取决于鳕鱼是在人工养殖还是在野外捕获，以及捕获区域的具体条件。一般一条鳕鱼体内就有每日所需碘含量的一半。

    金枪鱼不仅是低卡路里和高蛋白，而且是脂肪酸的良好补充来源，长期食用可以降低患心脏病的风险。但是金枪鱼属于海鱼，因为海水中碘含量很高，因此金枪鱼体内也会含有一定的碘。